Спагетти "Весенние"

Автор: Mamita SI

Описание: Поздней зимой, а так же ранней весной так мало зелени в окружающем мире, что хочется хоть как-то украсить свой мир. Сделаем это едой!

Ингредиенты

Спагетти (450-500 гр) — 1 упак.
Укроп — 1/2 пуч.
Кинза — 1/2 пуч.
Лук зеленый — 1/2 пуч.
Яблоко (зеленое,кислое) — 1 шт
Орехи кедровые — 20 г
Чеснок — 3 зуб.
Соевый соус — 2 ст. л.
Перец чили (небольшой) — 1 шт
Васаби — 1 ст. л.
Специи (по вкусу)
Листья салата (несколько листьев)
Кунжут (и льняное семя для посыпки)

Приготовление

Для усиления цвета можно взять зеленые спагетти с добавлением шпината

Спагетти отварить в большом количестве подсоленной воды 7 минут, до готовности аль-денте

Кедровые орешки подсушить на сковороде без масла, либо в духовке

Зелень, перец чили, чеснок, очищенное от кожуры зеленое яблоко, кедровые орешки, васаби и соевый соус загрузить в блендер и взбить до пюреобразного состояния

С спагетти слить воду, если не собираетесь подавать немедленно, сбрызнуть растительным маслом и хорошо перемешать. Добавить зеленую пасту и еще раз хорошо перемешать. Спагетти никак на фото не хотят зеленого цвета быть :)

На тарелку нарвать листья салата, можно использовать айсберг или пекинскую капусту.

Сверху выложить спагетти и посыпать кунжутом и льном.

Спагетти "Весенние" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/