Автор: девушка с веслом
Описание: В пост я делаю беляши с начинкой из тыквы и выпекаю их в духовке. Часть беляшей я решила слегка обжарить, так появился "мужской вариант".
|
|
Тесто я замешивала с помощью хлебопечки. В ведерко хлебопечки наливаем теплую воду, добавляем соль, сахар, оливковое масло, просеянную муку и сухие дрожжи. Помещаем ведерко в хлебопечку, включаем режим замеса теста. Даем тесту увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза. |
|
Тыкву режем на крупные куски, выпекаем в духовке при 200°C 20 минут, очищаем от кожицы, измельчаем. Добавляем соевый соус Киккоман и орегано. Перемешиваем. |
|
Тесто делим на 10 кусочков. Раскатываем куски теста в кружочки, в середину кладем начинку. |
|
Тесто собираем складками, формируя "цветочек". 4 "цветочка" кладем в смазанную растительным маслом форму для кекса друг напротив друга, оставляем под пленкой подходить. |
|
Остальные "цветочки" тоже накрываем и оставляем на 15 минут. Нагреваем масло в сковороде и обжариваем эти беляши начинкой вниз пару минут, |
|
Помещаем их в форму между оставленными "цветочками". 2 беляша в форму не поместились, я запекла их отдельно. |
|
Разогреваем духовку до 190°C, выпекаем 20 минут. После остывания аккуратно вынимаем из формы. |
