Закуска "Божьи коровки"

Автор: Tatanj

Описание: Закуска из помидоров очень проста в приготовлении, поможет вам разнообразить праздничный, либо повседневный стол.

Ингредиенты

Для начинки.

Помидоры черри — 500 г
Креветки — 200 г
Зелень — 1 пуч.
Яйцо куриное — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.

Для соуса.

Желток яичный — 1 шт
Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") — 150 мл
Соль (по вкусу)
Сок лимонный — 2 ст. л.

Приготовление

Отварить яйца. Очистить и мелко порезать.

Креветки отварить, в кипящей подсоленной воде, очистить и измельчить.

Нарезать зеленый лук.

Мелко нарезать чеснок, добавить к измельченным яйцам, креветкам и зеленому луку. Все хорошо перемешать.

Делаем соус для начинки. (Не судите меня строго, т. к. это рецепт не новый, но все же повторюсь). Желток взбиваем с горчицей и щепоткой соли.

Не прекращая взбивать, вливаем лимонный сок и подсолнечное масло "Олейна". Получается легкий домашний майонез.

Легкий домашний майонез готов.

Приготовленную начинку, заправляем майонезом.

Срезаем верхушки с помидор, удаляем середину.

Фаршируем помидоры.

Обрезанные верхушки помидор надрезаем по центру, чуть раздвигаем и накрываем фаршированные помидоры. Рисуем майонезом глазки, из водорослей "Нори" делаем точки. Закуска "Божьи коровки" готова. Угощайтесь!

Закуска "Божьи коровки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/