Рис с грибами и кальмарами

Автор: Кристиша

Описание: Рис в сочетании с грибами получается нежный, рассыпчатый. К этому блюду я приготовила еще маринованный лук с соевым соусом.

Ингредиенты

Рис — 1 стак.
Грибы — 300 г
Кальмар — 1 шт
Лук репчатый — 4 шт
Морковь — 2 шт
Соевый соус (kikkoman) — 3 ст. л.
Масло растительное
Соль
Перец душистый
Специи (для плова)

Приготовление

1. Грибы порезать крупно, лук 2 штуки кубиками, морковь натереть на терке.

2. Обжарить все на растительном масле, добавить соль, перец, специи для плова и соевый соус kikkoman 2 ст. л.

3. Рис несколько раз промыть водой, когда грибы с луком хорошо обжарятся добавить к ним воды и засыпать рис. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне.

4. У меня оставался небольшой отварной кальмар. Нарезать его полосками и добавить в рис, когда тот уже будет готов, перемешать, накрыть крышкой и доготовить на медленном огне несколько минут. Чтоб кальмар не стал жестким.

5. 2 луковицы нарезать кольцами, промыть под проточной водой. Добавить 1 ч. л. соль, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. яблочного уксуса, 1 ст. л. соевого соуса kikkoman. Оставить на 20 минут.

6. Все украсить зеленью и можно подавать

Рис с грибами и кальмарами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/