Овсяное печенье с изюмом

Автор: Елизавета Антонова

Описание: Очень долго подбирала нужный рецепт овсяного печенья, но все получилось не то или не так. Наконец, все ингредиенты идеально подошли и печеньице получилось что надо, как магазинное!

Ингредиенты

Хлопья овсяные (измельченные в кофемолке) — 100 г
Мука пшеничная — 400 г
Изюм (черный) — 0.5 стак.
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 10 г
Масло сливочное — 100 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Корица — 0.5 ч. л.
Вода — 0.5 стак.

Приготовление

Подготовим ингредиенты:

Изюм вымочите мин 5 в горячей кипяченой воде и порубите блендером. Положите в чашу мягкое масло, сахар, корицу, ванильный сахар, изюм и хорошо размешайте с помощью блендера до получения практически однородной массы.

Добавьте овсяную муку (т. е. заранее измельченные овсяные хлопья), теплую воду с растворенной солью и размешайте блендером.

Всыпьте пшеничную муку и соду, замесите тесто, оно должно слипнуться в комок. Если суховато, можно добавить еще воды.

Тесто слепите в комок и положите на присыпанный мукой стол.

Раскатайте в пласт толщиной 0.5см и вырежьте печенья круглой выемкой. Их надо будет разложить на противне на расстоянии 1 см друг от друга.

Выпекайте при 210С минут 12-15, до зарумянивания. Можно печь и меньше, если любите очень мягкое печенье. Приятного аппетита!

Овсяное печенье с изюмом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/