Суп с форелью

Автор: Лаура Александровна

Описание: Пересмотрев множество рецептов, поняла, что нужно приготовить что-то свое! Без зажарки, без специфического соединения ингредиентов, без вреда для желудка! Получился ароматный и вкусный рыбный супчик, который подойдет при любом заболевании желудка (если, конечно, нет индивидуальной непереносимости к какому-либо продукту).

Ингредиенты

Форель — 400 г
Картофель — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1/2 шт
Морковь — 1 шт
Укроп — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Лист лавровый — 2 шт

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты! Рыбу предварительно моем, отрываем плавники и варим до готовности. Если чуток будет сыровата, то ничего страшного, потом доварите)

Кубиками нарезаем картофель. Всего нужно 4 небольших картофелины, но у меня были плохие, очень много вырезано, отрезано, у некоторых середины вообще нет, поэтому на фото красиво уложены (закрыты все дыры) 5 шт. Морковь режем кружками, потом еще на 4 части

Лук режем кольцами, а потом просто полосками.

Форель (можно заменить семгой. По вкусу разницы лично я не чувствую), распределяем на порционные кусочки, 2 небольших кусочка (или если что-то в процессе разделения отвалилось) рвем на мелкие кусочки.

Режем 1/2 болгарского перца. Закидываем все в бульон и варим до готовности.

Измельчаем укроп.

Солим, перчим (можно это сделать, когда все только закинули). Взбиваем яйцо. Когда суп будет готов, в кипящее блюдо вливаем яйцо и помешиваем.

Разливаем по тарелкам, посыпаем укропом. Лимон чисто для украшения. Приятного аппетита!

Суп с форелью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/