Цветная капуста с томатами и корицей

Автор: skyfuntik

Описание: Как-то я уже предлагала Вам сочетание помидоров и корицы. Сегодня я снова возвращаюсь к использованию этих продуктов в горячих блюдах. А если Вы по весне активно принялись за поедание цветной капусты - предлагаю разнообразить стол прекрасным горячим блюдом с изысканным вкусом.

Ингредиенты

Капуста цветная — 400 г
Помидор — 4 шт
Лук-шалот (или репчатый) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло подсолнечное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.
Томаты вяленые — 2 ст. л.
Зелень (по вкус)
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Корица (большая палочка) — 1 шт
Вода (горячаа, по необходимости)

Приготовление

Цветная капуста с томатами и корицей ингредиенты

Для приготовления этого блюда нам понадобятся обработанные помидоры (необходимо их залить кипятком, снять шкурку, избавть от сердцевины и порезать кубиками), вяленые томаты, апельсин и корица. Вяленые томаты так же будет необходимо мелко порезать.

А еще лук и чеснок. Их мы мелко режем и обжариваем на подсолнечном масле.

Когда лук зарумянился, добавляем порезанные помидоры и вяленые томаты, перемешиваем, тушим несколько минут. За тем добавляем цветную капусту (можно свежую или из морозилки, предварительно разморозив), так же перемешиваем и тушим несколько минут. Теперь добавляем в кастрюлю палочку корицы и апельсиновую цедру, доливаем воды, примерно до половины слоя капусты (количество будет зависеть от сочности овощей) - и тушить до готовности. В завсимости от капусты это займет 10-20 минут.

Перед подачей вынимаем корицу и по вкусу добавляем немного зелени.
Приятного аппетита

Цветная капуста с томатами и корицей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/