Капустный клафути

Автор: Ольга-Данцина

Описание: Конечно это блюдо можно назвать осенним, так как именно осенью мы наслаждаемся разнообразием капусты. Но если вы её, капустку, заготовили впрок, то и весной она хороша!!! Очень вкусное и полезное блюдо! Приглашаю!

Ингредиенты

Капуста брюссельская — 400 г
Брокколи (качанчик) — 1 шт
Орехи кедровые — 60 г
Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 5 шт
Сыр твердый — 60 г
Сливки (20% жирности) — 250 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Кедровые орехи замочить в холодной воде на 20 минут.

Подготовить капусту. У меня брюссельская своя замороженная. Если у вас свежая, то очистить её от верхних листиков и немного вырезать кочерыжки. Брокколи разобрать на мелкие соцветия. Предварительно размораживать капусту не нужно. Отварить капусту в подсоленной воде 5 минут.

На растительном масле обжарить нарезанный соломкой репчатый лук, выложить капусту, добавить сливочное масло, перемешать и отставить с огня.

Яйца взбить с солью, добавить тертый сыр, муку и сливки, перемешать.

Капусту выложить в форму для запекания, залить молочно-яичной смесью, сверху посыпать кедровыми орехами. Запекать при 180 градусах 25-30 минут.

Блюдо получается очень сочным и вкусным! Дети ели с больши удовольствием, поливая сметаной!

Кедровые орешки придают интересный вкус блюду.

Очень вкусно, рекомендую! Благодарю за внимание!

Капустный клафути — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/