Салат из свёклы с грушей

Автор: Людмила НК

Описание: Свёкла - рекордсмен по содержанию полезных веществ. Представляю достойный дуэт из свёклы с грушей, где всего два основных ингредиента, а в итоге сочный, полезный, пикантный салат.

Ингредиенты

Свекла ( небольшие, средние) — 2 шт
Груша (крупная) — 1 шт
Масло растительное (подсолнечное масло Олейна) — 3 ст. л.
Лимон (1 ст.л лимонного сока в заправку, 1 ч.л в грушу)
Мед — 1 ч. л.
Соль
Перец черный (свежемолотый)
Мята
Орехи кедровые — 1 ст. л.

Приготовление

Свёклу вымыть, очистить, нарезать соломкой.

Полить немного подсолнечным маслом Олейна, перемешать.

Грушу очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком

Сделать заправку. Смешать подсолнечное масло, мед, лимонный сок.

В чашке смешать свеклу, грушу, посолить, посыпать по желанию черным свежемолотым перцем, полить заправкой. При подаче посыпать кедровыми орешками с листочками мяты. Всё!

Можно приготовить этот салат с вареной или запеченой в духовке свеклой.

Мне больше нравится вариант с сырой свеклой. Сочно, хрустко, вкусно!

Салат из свёклы с грушей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/