Ржаной хлеб на чае и пиве

Автор: bronepoezd

Описание: Этот хлеб ароматный и насыщенный разными вкусами. Тем, кто любит нестандартные подходы к выпечке хлеба, кто любит новые и интересные рецепты, а также тем, кто просто любит ржаной хлеб - посвящается.

Ингредиенты

Мука ржаная (цельносмолотая - 200 г. и хлебопекарная 50 г.) — 250 г
Мука пшеничная (обойная цельнозерновая) — 200 г
Мука гречневая — 50 г
Пиво темное — 230 мл
Солод (ржаной) — 1 ч. л.
Чай черный (Крепкая заварка) — 100 мл
Кофе растворимый — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Тмин — 1 ч. л.
Семечки подсолнуха — 50 г
Кориандр — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.

Приготовление

Программа "Тесто" на 1 час 30 минут, из которых 30 минут - замес и 1 час - расстойка, потом ещё оставить на расстойке на 40 минут-час, потом на программе "Выпечка" 1 час 20 минут.

Ржаной хлеб на чае и пиве — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/