Рыбно-ананасовый пирог

Автор: Nienulka

Описание: Хочу предложить постный и очень вкусный пирог с сочной начинкой из рыбы, ананаса и овощей. Эта сочная начинка прекрасно сочетается с воздушным дрожжевым тестом.

Ингредиенты

Тесто

Дрожжи — 2 ч. л.
Мука пшеничная — 3 стак.
Вода — 250 мл
Соль (щепотка)
Сахар (щепотка)

Начинка

Соевый соус (Киккоман) — 0,5 ч. л.
Рыба (у меня щука) — 300 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Ананас (консервированный) — 4 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Кунжут — 2 ст. л.

Приготовление

В теплой воде разводим дрожжи. Добавляем щепотку соли и сахара. Всыпаем 2 стакана муки и замешиваем тесто. Ставим его в теплое место, чтобы подошло.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.

Морковь натереть на крупной терке и протушить на растительном масле.

Смешиваем лук, морковь, добавляем рыбу. Рыба у меня запеченная в рукаве в духовке, филе освободила от костей и добавила рыбу в начинку. Тесто раскатать в круг. На середину выкладываем начинку и сверху посыпаем кусочками ананасов.

Поднимаем края теста и защипываем. Переворачиваем и придавливаем немного, чтобы получилась форма пирога.

Пирог выкладываем на противень и смазываем растительным маслом. Сверху украшаем кусочками ананаса и кунжутом. Ставим противень в духовку и запекаем 30-45 минут при температуре 180-200 градусов. Готовому пирогу дать немного остыть. Порезать на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рыбно-ананасовый пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/