Закуска из соевых ростков в маринаде

Автор: 1973evgesha

Описание: Чудесный легкий салат-закуска из соевых ростков. Кисло-сладко-соленый маринад с яркими нотками соевого соуса Kikkoman и чеснока. делают хрустящие ростки необыкновенно вкусными!

Ингредиенты

Соевые проростки — 400 г
Уксус (5-6%) — 1.5 ст. л.
Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
Перец чили (если любите поострее, то можно 1 ч.л.) — 1/2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соль (по вкусу)
Масло растительное (раскалить) — 3 ст. л.
Кунжут — 1 ч. л.

Приготовление

Закуска из соевых ростков в маринаде ингредиенты

Помещаем готовые проростки в кастрюлю

Заливаем кипятком и ставим варить. С момента закипания отсчитываем 45 секунд и сразу же сливаем. Проростки должны быть альденте!

Тем временем нарезаем зубчики чеснока соломкой

Смешиваем все составляющие для соуса маринада:соус Kikkoman+уксус+сахар +чили+прованские травы (немного)+соль (при необходимости)

Дав немного остыть проросткам, выкладываем их в чашку, где будем готовить салат, поливаем маринадом и сверху кладем соломкой нарезанный чеснок

В сковороде раскаляем растительное масло и сверху поливаем на чеснок, посыпаем кунжутным семенем, перемешиваем.

Выкладываем готовый салат-закуску на порционную тарелку и подаем. Очень быстрый салат и вкусный, а в пост, как нельзя лучше, подходящий!

Закуска из соевых ростков в маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/