Кексы "Золотые"

Автор: varenik d

Описание: Это не только простой рецепт, содержащий в ингредиентах тыкву, но и очень полезный, ведь тыква является победителем среди овощей по содержанию железа. Также она содержит витамины В1, В2, В5, В6, С, D, Е, РР, редкий и необходимый для тех, кто стремится похудеть, витамин Т, который оказывает влияние на обменные процессы в организме, а также никотиновую кислоту, калий, магний, фосфор, кальций, кремний, медь, клетчатка, белок. Благодаря тому, что тыква имеет обилие солей калия и высокое содержание воды, она является мочегонным средством и способствует растворению камней и профилактике камнеобразования в мочевом пузыре и почках.

Ингредиенты

Сахар — 0,5 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло подсолнечное ("Олейна классическая" ) — 2 ст. л.
Крупа манная — 1 стак.
Сода гашеная уксусом (без горки! ) — 1 ч. л.
Тыква (нужно пюре из тыквы , у меня оно было сделано заранее ,просто варим тыкву порезанную кусочками ,далее измельчаем ее в блендере .(нужно 300 грамм уже готового пюре )) — 300 г
Корица — 0,5 ч. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Соль (шепотка ) — 1

Приготовление

Белки отделяем от желтков. В белки добавляем половину сахара, щепотку соли, и взбиваем до пены.

Далее нужно смешать желтки с остальными компонентами, тыквенным пюре, чайной ложкой соды (погашенной уксусом ), цедрой лимона, корицей, манной крупой, второй половины сахара и мукой. Перемешиваем все до однородной массы, и оставляем на минут 10, что бы манная крупа слегка набухла. Через 10 минут добавляем подсолнечное масло "Олейна классическая", хорошо перемешиваем.

Далее заполняем формы тестом, примерно на 2/3. и отправляем в духовку на минут 25-30 при 180 градусах.

Вот и все. Наши полезные кексы готовы )всем приятного аппетита!:)

Кексы "Золотые" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/