Куриный суп-пюре с шафраном

Автор: Pachita

Описание: На пачке с шафраном прочититала, что его можно добавлять в супы. Решила попробовать. Результат наивкуснейший!!!

Ингредиенты

Вода — 2 л
Курица (суповой набор) — 350 г
Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт
Сельдерей корневой (у меня сушеный)
Лук репчатый — 1 шт
Петрушка
Соль
Шафран (куркума) — 1 ст. л.

Приготовление

Куриный набор помыть, сложить в кастрюлю, залить водой и сварить бульон. Курицу вынуть, отделить мясо от костей.

В бульон положить нарезаный картофель, лук, морковь. Варить до готовности овощей. За 5 минут до окончания варки добавить сельдерей и шафран. В готовый суп положить нарезанную зелень и мясо курицы. Взбить при помощи блендара в пюре.

Приятного аппетита!

Куриный суп-пюре с шафраном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/