Описание: Очень вкусный жареный толстолоб в винном кляре. Отличное блюдо для любого праздника. Такую рыбку можно брать и на природу, очень удобно и вкусно.
Ингредиенты
Филе рыбное
(Толстолоб)
— 750 г
Яйцо куриное
— 2 шт
Вино белое сухое
— 100 мл
Масло растительное
(в кляр + для жарки)
— 1 ст. л.
Мука пшеничная
— 130 г
Соль
(по вкусу)
— 1 ч. л.
Перец душистый
(по вкусу)
— 1/2 ч. л.
Приготовление
Филе рыбы порезать кусочками, посолить, поперчить по вкусу, отставить в сторону. Взбить яйцо с вином, растительным маслом и солью. Добавить частями муку и замесить не густое тесто, без комочков. Дать кляру постоять 20 минут. Рыбу обвалять в муке, а затем окунуть в кляр. Жарить в большом количестве растительного масла. На среднем огне, с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Выложить рыбу на бумажную салфетку, лишний жир впитается в нее. Готовые золотистые кусочки выкладываем на блюдо, украшаем ломтиками лимона и зеленью, подаем к столу. Приятного аппетита!
Толстолоб в винном кляре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Очень вкусный жареный толстолоб в винном кляре. Отличное блюдо для любого праздника. Такую рыбку можно брать и на природу, очень удобно и вкусно.
