Фасоль с морковью и луком по-домашнему

Автор: Елизавета Антонова

Описание: Готовлю это блюдо регулярно уже в течение полугода из-за большого содержания белка в фасоли. Рекомендую всем тем, кто хочет набрать мышечную массу или просто не набрать лишних килограмм жира. На заметку: В 100г фасоли содержится 24г белка. Питайтесь правильно! Вкусно и полезно

Ингредиенты

Фасоль — 1 кг
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 5 зуб.
Соль — 1 ст. л.
Томатная паста — 3 ст. л.
Вода — 1 стак.

Приготовление

Фасоль с морковью и луком по-домашнему ингредиенты

Подготовим ингредиенты:

Заранее вымоченную фасоль складываем в кипящую воду, солим, накрываем крышкой и варим до готовности примерно 30мин.

Пока фасоль варится, займемся овощами. Мелко нарежем лук (можно с помощью блендера), натрем морковь (у меня уже натертая замороженная). Выдавливаем чеснок и все перемешиваем.

В стакан с кипяченой водой добавляем томатную пасту и размешиваем. На подогретую сковороду (без добавления масла или по вкусу) складываем овощную смесь и сразу же выливаем туда томатную пасту с водой. Тушим почти до полного выкипания воды.

Когда фасоль сварится, сливаем воду и вываливаем в большую миску. Туда же добавляем готовую овощную смесь. Перемешиваем. Приятного аппетита!

Фасоль с морковью и луком по-домашнему — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/