Кукурузные "московские монеты"

Автор: ПантерРрочка

Описание: Хотите приготовить вкусный, яркий и красивый, нежный и сытный гарнир? Тогда заходите ко мне в гости! Кроме того, это блюдо прекрасно подходит для тех, кто соблюдает пост.

Ингредиенты

Мука кукурузная — 160 г
Вода — 750 мл
Паприка сладкая (сушеная, кусочками) — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок (сушеный, молотый) — 0.5 ч. л.
Масло подсолнечное (+ для жарки) — 1 ч. л.
Сухари панировочные — 3 ст. л.

Приготовление

Кукурузные московские монеты ингредиенты

Размешать кукурузную муку в 250 мл холодной воды так, чтобы не было комочков.

В 500 мл воды добавить соль, сушеный чеснок, паприку и 1 ч. л. подсолнечного масла, перемешать, довести до кипения.

Тонкой струйкой ввести растворенную кукурузную муку, тщательно перемешать, повторно довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить при непрерывном помешивании до готовности. Это займет приблизительно 15-20 минут. Каша должна получиться очень густой. Дать остыть. Переложить на фольгу, свернуть "колбаской" и положить на час в морозильник.

Затем нарезать массу кружочками.

Обвалять в панировочных сухарях. Обжарить с 2 сторон на небольшом количестве подсолнечного масла. Не переборщите с маслом, потому что кукуруза легко его впитывает!

Угощайтесь! А почему такое название? В древности на Руси только московские монеты были не круглой, а продолговатой и почти овальной формы. Такая монета называлась деньгой.

Кукурузные "московские монеты" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/