Тесто: размягчённое сливочное масло растереть со сметаной до однородного состояния и добавить муку с разрыхлителем и ванилью. Замесить тесто, чтобы получилось нелипкое тесто добавить ещё муки, если пристаёт к рукам. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30-40 мин. Начинка: чистые фрукты - нектарины (можно к ним добавить яблоки) освободить от косточки и нарезать на средние ломтики. Заливка: Взбить миксером сахар с яйцом, добавляя постепенно сметану. Выключить миксер и всыпать муку, перемешать. Духовку разогреть до 180 градусов, форму застелить пергаментом и смазать сливочным маслом (у меня круглая 28 см. диаметр). Вынуть тесто из холода и раскатать в пласт по диаметру формы, уложить и сформировать бортики для начинки. Нектарины уложить по кругу, начиная с центра. Залить сметано-яичной смесью. Выпекать около часа при температуре 180 градусов. Приятного чаепития!!!
Пирог с нектаринами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Песочное тесто, сочные фрукты и нежная заливка - вкусовое удовольствие для тех кто не любит приторно сладкую выпечку!
