Румяная свинина

Автор: NDemon

Ингредиенты

• Свинина — 1 кг
• Соевый соус — 5 ст. л.
• Соус устричный — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Лук-порей — 5 г
• Имбирь — 10 г
• Перец чили — 1 шт
• Смесь специй ("5 специй") — 1 ч. л.
• Вино белое сухое — 2 ст. л.

Приготовление

Мясо порезать на куски, припустить в кипятке, извлечь на бумажное полотенце

Обжарить на растительном масле, извлечь из сковороды

На сковороде разогреть масло и положить сахар.

Нагревать пока сахар полностью не растопится.

Поместить в сковороду мясо и перемешать, чтобы мясо равномерно покрылось карамелью.

Добавить вино, соевый соус, устричный соус, перемешать.

Через некоторое время налить воды, чтобы она почти полностью закрыла мясо. Положить нарезанные лук, имбирь, перец чили и смесь "5 специй".

Тушить на слабом огне, периодически перемешивая, 40 минут.

© 1povarenok.anvap.us