Супер-пирожки с капустной начинкой

Автор: gurtovaya

Описание: Очень вкусные пирожки с хрустящей корочкой, с капустной начинкой из простого теста на воде. Начинка имеет традиционно сладковатый вкус. Рецепт почерпнула сегодня утром, у своих друзей в Одноклассниках. Автор моя подруга назвала их "Сигары", я бы попроще трубочки.

Ингредиенты

Мука пшеничная (В тесто.) — 2 стак.
Вода (В тесто.) — 1/2 стак.
Масло растительное (50 мл. в тесто, 20 мл. в начинку.) — 70 мл
Соль (1/2 ч.л. в тесто, остальное в начинку.) — 1 ст. л.
Капуста белокочанная (В начинку.) — 600 г
Морковь (2 средних или 1 большая.) — 2 шт
Лук репчатый (В начинку.) — 1 шт
Яйцо куриное (2 вареных в начинку и 1 сырое для смазывания.) — 3 шт

Приготовление

Супер-пирожки с капустной начинкой ингредиенты

Необходимые продукты.

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать потушить, я сделала в мультиварке.

Смешать все ингредиенты для теста и вымесить. Я эту процедуру сделала в комбайне. Пока готовилась начинка тесто отдохнуло. В начинку добавила яйца натертые на крупной терке и приступаем к формированию пирожков.

Тесто раскатаем в трубочку и нарежем на равные кусочки. У меня их получилось 12.

Формируем пирожки. Раскатываем тесто очень тонко.

Это почти-что папиросная бумага, замечу у моей подруги таких шагов с фото не было, но я их показала, что-бы было понятно.

На раскатанный пласт, отступив по 2 см, с краев, выкладываем начинку.

И заворачиваем в трубочку.

Выкладываем на застеленный противень пекарской бумагой, наши пирожки, смазываем взбитым яйцом и ставим, в разогретую до 200* духовку на 30 минут, все зависит от вашей духовки. Когда пирожки подрумянятся вынимаем из печи и даем отдохнуть.

Выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Супер-пирожки с капустной начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/