Салат "Рыжий"

Автор: Виктория Солнечная

Описание: Настроение очень рыжее и солнечное) Хочу им поделиться с вами. В салате очень много витамином и хорошего настроения. Продукты хорошо гармонируют вместе. Сочно, свежо, вкусно и очень полезно!

Ингредиенты

Салат

Морковь (крупные) — 2 шт
Сельдерей черешковый (стебля) — 2 шт
Апельсин (средних) — 2 шт
Курага — 8 шт
Изюм — 1 горст.
Листья салата (ассорти по вкусу) — 1 горст.
Орехи грецкие — 1 горст.

Заправка

Сок лимонный — 2 ст. л.
Масло растительное (Олейна с оливковым маслом)) — 1 ст. л.

Приготовление

Моем и чистим морковь. Натираем на крупной тёрке или режем соломкой. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла Олейна на сильном огне в течении 2х минут, постоянно помешивая.

Замачиваем в тёплой воде курагу и изюм. Лучше это сделать за 2 часа до готовки салата, чтобы все вредные вещества ушли в воду. Промываем. Промокните салфеткой. Курагу нарезаем на дольки.

Моем стебли сельдерея. Нарезаем.

Моем апельсины. Чистим дольки от перегородок. Аккуратно, чтобы не выдавить весь сок.

Орехи чуть подсушиваем в духовке и крупно крошим в салат. Моем салат (у меня ассорти) и сушим. Все ингредиенты аккуратно перемешиваем в миске. Смешиваем сок лимона и растительное масло, добавляем в салат. Выкладываем на блюдо и подаём!

Спешу поделиться настроением рыжим.
Немного игривым, немного бесстыжим.
Приправленным утренним лучиком солнца,
Того, что тихонько играл на оконце.

Добавлю немного весёлых смешинок,
Весеннего ветра с далёких вершин.
Улыбки, мечты и лазурное небо.
Добра, настроения, всё яркого цвета!

У меня всего много. Не жалко - берите!
Да берите побольше, и с собой уносите.
Улыбайтесь и грейтесь. и близким дарите!
И каждый свой день от души проживите!
(стихотворение Натальи Бочкарёвой с моими изменениями)

Салат "Рыжий" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/