Автор: Olga_Kov
Описание: Я очень люблю готовить блюда из куриной грудки. В качестве ужина после работы это всегда получается просто, быстро и вкусно. А в сочетании с фунчозой и соевым соусом грудка всегда приобретает оттенок некоего китайско-корейского варианта. Недавно я посмотрела на ТВ передачу, где Наташа Королева готовила куриную грудку с соевым соусом и сухофруктами. Мне захотелось повторить. Результат мне очень понравился – сочетание соевого соуса с кисло-сладкими сухофруктами придало блюду очень интересный вкус.
|
|
Куриную грудку нарезать на тонкие брусочки. |
|
Сухофрукты хорошо промыть и замочить в теплой воде, чтобы удалить все ненужные примеси. |
|
Лук нарезать перьями |
|
Морковь тонкими полосками |
|
Перец чили осторожно нарезать полукольцами. Так как перчик мне попался не очень острый, то я использовала его целиком. |
|
Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета |
|
Добавить морковь и чили. Все хорошо перемешать и обжарить пару минут. |
|
Добавить куриное филе, все хорошо перемешать и обжарить 2 минуты. |
|
Затем добавить кориандр, зиру и черный перец и опять все хорошо перемешать. |
|
С сухофруктов слить воду и мелко порубить. Добавить их к филе. |
|
Добавить соевый соус, все хорошо перемешать, накрыть крышкой и дать так потомиться 5 минут. |
|
Займемся фунчозой. Фунчозу залить кипятком и дать постоять так до готовности. У меня фунчоза, которая просто так не хочет запариваться кипятком, и мне приходится ее варить на медленном огне 5 минут. |
|
Готовую фунчозу добавить к курице с овощами, все хорошо перемешать, накрыть крышкой и дать потомиться 2-3 минуты. |
|
Подавать с мелко нарезанной кинзой и кунжутом. |
