Автор: masha vet
Описание: Поклонников печени всех приглашаю! И скромный рецепт вам друзья предлагаю! Обычный, уютный, домашний рецепт! Румяных и сочных с подливкой котлет! Готовятся просто, и очень легко..! Получится сытно, диетам на зло..! У нас по тарелкам они разойдутся.., и может по вкусу кому-то придутся!
|
|
Продукты |
|
Овсянку залить молоком, и оставить для набухания на 15-20 минут |
|
Печень подготовить, пропустить через мясорубку печень, чеснок и грудинку (или сало) |
|
Овсянку отжать от молока, и добавить к фаршу. Посолить, поперчить |
|
Разогреть масло на сковороде, (маслом не злоупотребляем.., при жарке сало еще отдаст жир) и быстро обжарить котлетки с каждой стороны ( выкладывать ложкой) |
|
Сложить котлеты в посуду для тушения |
|
Готовим подливку: лук нарезать и обжарить в сливочном масле, добавить сметану, перемешать, влить 1 стакан воды, посолить, добавить специи. |
|
Полученным соусом, залить котлетки и тушить под крышкой 15 минут на небольшом огне. |
|
Минуты за 4 до готовности добавить кетчуп, или томатный соус. (это по желанию, если не любите, можно просто чуть больше сметаны положить.) я делаю с томатом. |
|
Дать минут 5 настояться, и можно кушать |
|
Гарнир на выбор |
