Маринованная нутрия, запеченная с картофелем в тесте

Автор: Okssid1

Описание: Мясо нутрии является диетическим и низкокалорийным продуктом. Оно является настолько ценным продуктом, что его используют в медицине для лечения легочных заболеваний. Это блюдо получается очень сочным, нежным, так как готовится в собственном соку. В нашей семье его любят даже дети и готовы есть его на завтрак, обед и ужин.

Ингредиенты

Тесто пресное (Вода 200 мл, Мука 400 г, Соль 1 ч.л. Масло растительное 2 ст.л. в тесто и 2 ст.л. для смазывания теста) — 600 г
Мясо (Мясо нутрии порубить на порционные куски) — 2,5 кг
Картофель (Очистить и порезать каждую картофелину на 4 части) — 1 кг
Чеснок (5- для маринада 5- для теста) — 10 зуб.
Маринад (Томатная паста- 2 ст.л Горчица- 2 ст.л !/2 лимона Чеснок) — 1 стак.

Приготовление

Маринованная нутрия, запеченная с картофелем в тесте ингредиенты

Готовим тесто так, чтобы оно не липло к рукам

Готовим все ингредиенты ( мясо нутрии заранее маринуется в течении 12 часов)

Тесто раскатываем в тонкий пласт и смазываем маслом и чесноком (чеснок можно смешать с йогуртом - 150 мл)

В смазанную форму выкладываем тесто, а в уложенное тесто- картофель

Поверх картофеля выкладывается мясо нутрии (именно в таком порядке, так как картофель и тесто пропитываются при запекании соком и маринадом)

Уложенное мясо накрывается краями теста, при этом оставляется небольшое отверстие. Затем запекается в духовке

Запекается примерно 1,5 часа до румяной корочки

Блюдо готово

Сервируем стол

Маринованная нутрия, запеченная с картофелем в тесте — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/