Салат с нутом и помидорами

Автор: Ксения026

Описание: Всем привет! Это мой первый рецепт на сайте, хочу предложить очень легкий и в тоже время очень сытный салат! Угощайтесь!

Ингредиенты

Нут (вареный) — 2 ст. л.
Помидор — 1 шт
Кинза — 1 ч. л.
Лук зеленый — 1 ст. л.
Соль — 2 г
Перец черный (свежемолотый) — 1 г
Масло оливковое — 1 ч. л.

Приготовление

Помидор вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать кольцами.

Нут отварить, согласно инструкции на упаковке. Я это сделала с вечера. Перед приготовлением замочите нут в холодной воде не менее, чем на 4 часа. (Замачивание сокращает время варки нута и делает его мягче). Поместите промытый нут в кастрюлю с водой в соотношении 1:5, доведите до кипения. Варите 10 минут на сильном огне, а затем до готовности 50-60 минут на слабом огне. Добавляйте соль в конце варки, так как она замедляет процесс приготовления.

Кинзу и лук мелко нарубить.

Выкладываем на тарелку кольца помидоров, сверху посыпаем нутом, солим, перчим.

Далее посыпаем луком и кинзой, сверху поливаем оливковым маслом. Подаем сразу же. Приятного аппетита!

Предлагаю Вашему вниманию, очень вкусный, легкий и полезный салатик для перекуса, или легкого обеда, или ужина. В то же время он довольно сытный и питательный за счет нута. Нут, очень полезен, например входящий в его состав селен, препятствует старению организма. А еще нут богат железом, кремнием, калием и другими не менее ценным минералами.

Салат с нутом и помидорами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/