Винно-апельсиновые утиные грудки

Автор: aleksandra_kapysh

Описание: Моя вариация приготовления утиных грудок. Получаются невероятно ароматные и мягкие! Прекрасный вариант для праздничного стола или романтического ужина! :) Заходите, дорогие поварята, угощайтесь!

Ингредиенты

Грудка утиная — 2 шт
Вино красное полусухое — 80 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Мед — 2 ч. л.
Сок апельсиновый — 3 ст. л.
Специи (сладкая паприка, соль-перец, кайенский перец) — 1 ст. л.

Приготовление

Винно-апельсиновые утиные грудки ингредиенты

Жир на грудках разрезаем до мяса крест накрест.

Смешиваем все компоненты для маринада.

Маринуем наши грудки в маринаде минимум на час.

Достаем, просушиваем бумажным полотенцем. На СУХУЮ разргретую сковороду кладем грудки кожей вниз. В течение 4 минут вытапливаем жир, его будет достаточно много. Переворачиваем и жарим еще 3 минутки.

В слой фольги кладем грудку, заворачиваем.

Ставим наши грудки в духовку, разогретую до 200 градусов на 8-12 минут. Всё зависит от того, какой прожарки Вы любите. Мы не любим без крови, поэтому оставила на 12 минут.

Достаем, разворачиваем и оставляем на 3 минутки. Подаем с любимым гарниром и соусом. Я подавала с обычным пюре и малиновым конфитюром.

Приятного аппетита, любимые поварята.

Винно-апельсиновые утиные грудки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/