Суп фасолевый "Азиатский"

Автор: Ольга-Данцина

Описание: Я обратила внимание, что в магазинах сейчас продается большое количество супов - сухих смесей и они пользуются популярностью. Но нам то зачем готовые суповые смеси, если в кухонном шкафчике полно продукции компании "Мистраль?! Предлагаю вам очень простой в приготовлении, но очень вкусный и сытный суп, основным компонентом которого будет белая фасоль! О её пользе для нашего организма и что же еще входит в этот супчик читайте далее...

Ингредиенты

Фасоль (бланш белая "Мистраль") — 200 г
Чечевица (красная и зеленая "Мистраль", по 2 ст.л.) — 4 ст. л.
Горох (орегон зеленый колотый "Мистраль") — 3 ст. л.
Маш (или фасоль зелена "Мистраль") — 3 ст. л.
Специи (смесь из сушеных томатов, моркови, лука и трав) — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Сметана (для подачи) — 5 ст. л.
Зелень (веточек) — 5 шт
Вода — 1,5 л

Приготовление

Подготовим все наши ингредиенты. Если вы хотите ускорить приготовление супа, то можно замочить фасоль в холодной воде на ночь. Я не замачивала.

Воду доводим до кипения и высыпаем туда фасоль, маш, горох, чечевицу и специи. провариваем 10минут при сильном огне, затем уменьшаем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и варим, не мешая 90 минут.

По истечении времени открываем кастрюлю с супом, солим и добавляем растительное масло. Выключаем огонь и даем супу настояться минут 15-20. Подаём со сметаной и свежей зеленью.

Простота приготовления этого супа вас порадует, но а результат порадует еще больше! Вкус супа очень насыщенный и яркий. Мои домашние не очень любят густые супы, но если вы их любитель, то можно или уменьшит количество воды, либо увеличить количество ингредиентов. Сметана очень дополняет и оттеняет блюдо.

Теперь про фасоль... Белая фасоль, которая является главной составляющей нашего первого блюда, лидер среди бобовых по содержанию клетчатки, которая очень хорошо усваивается нашим организмом и обеспечивает правильное пищеварение. Так же фасоль незаменимый источник растительного белка, что особенно немаловажно в пост. Ну а её богатый набор витаминов и микроэлементов весьма положительно отразится на состоянии наших волос, ногтей и кожи, а это ведь так важно для женщины и особенно весной...
Так что, обязательно употребляйте в пищу белую фасоль (в меру конечно), будьте красивы и жизнерадостны!

Благодарю за внимание!

Суп фасолевый "Азиатский" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/