Хлеб на закваске с солодом и отрубями

Автор: elcross

Описание: В хлебопечке. Рецепт очень ароматного и вкусного отрубного бездрожжевого хлеба на закваске с солодом. Общее время приготовления – 8 часов, из которых Вашего участия потребуется всего 10 минут! Подробный рецепт в видео ниже.

Ингредиенты

Для активации заваски

Мука пшеничная — 50 г
Мука ржаная — 50 г
Вода — 130 мл

Для хлеба

Вода — 160 мл
Масло подсолнечное — 25 г
Закваска — 220 г
Сахар — 1 ст. л.
Отруби — 45 г
Солод — 3 ч. л.
Соль (или по вкусу) — 0.5 ч. л.

Приготовление

Хлеб на закваске с солодом и отрубями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/