Фаршированная куриная грудка с фасолью

Автор: golubga

Описание: Сытная, ароматная фасоль и тающее во рту мясо - блюдо для настоящих любителей вкусной и здоровой пищи. Такое блюдо прекрасно подходит для обеда или ужина. И готовится несложно.

Ингредиенты

Грудка куриная — 2 шт
Сыр мягкий — 3 ст. л.
Перец болгарский — 2 шт
Фасоль ("Бланш" ТМ "Мистраль" ) — 2 стак.
Сельдерей черешковый (можно заменить на болгарский перец или помидоры вяленые) — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Приправа (для курицы - перец черный молотый, куркума, душистый молотый перец, чеснок, лук, корень сельдерея, кумин и соль.) — 1,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый - по вкусу)
Перец красный жгучий (на кончике ножа)
Сахар (мал. щепотка)
Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

Фаршированная куриная грудка с фасолью ингредиенты

Отвариваем фасоль согласно инструкции. Не перевариваем. Солим в самом конце варки.

Пока варится фасоль, приготовим начинку для грудок. В миске смешиваем мягкий сыр и нарезанный небольшими кубиками сладкий перец. Добавляем приправу для курицы, перемешиваем.

Аккуратно в каждой грудке сделаем острым ножом карман,

режем по длине филе.

Кладем в карман каждой грудки по кусочку сельдерея.

и 1/4 часть начинки.

Накрываем и закрепляем края филе зубочистками. Фаршированные грудки солим, перчим с обеих сторон. Когда переворачиваете на сковороде грудку, зубочистки снимаете.

В сковороде разогреваем 2 ст. л. растительного масла и обжариваем (на сильном огне) грудки с обеих сторон до румяной корочки и перекладываем на тарелку.

На чистой сковороде, на разогретом масле обжариваем до вот такой прозрачности (не пережаривать) порезанный полукольцами репчатый лук и порубленный мелко чеснок.

Выкладываем в сковороду фасоль, добавляем 1 ст. л. томатной пасты, щепотку молотого перца, немного сахара (по желанию), солим и хорошо перемешиваем.

Разогреваем духовку до 180 С. Отрезаем 4 листа фольги и кладем в центр каждого листа 1/4 часть смеси с фасолью. На фасоль кладем фаршированную грудку и посыпаем курицу острой паприкой.

Запечатываем конверты, кладем на противень и ставим запекаться в духовку на 25 минут. Вот такой конвертик вы можете запекать перед подачей к столу. Это очень удобно, приготовить заранее, а запечь потом.

Достаем противень с конвертами из духовки, даем отдохнуть 5 минут и перекладываем ароматную фасоль с грудкой на теплое блюдо, посыпаем зеленью и подаем с овощным салатом. Приятного аппетита!

Фасоль содержат большое количество белка, клетчатку и витамины. В фасоли много кальция и магния, это делает наши зубки и кости очень крепкими. Поэтому на гарнир я решила попробовать приготовить фасоль "Бланш" от "Мистраль".

Вкус этой фасоли превосходно сочетается с самыми разными специями и ингредиентами, получая интересный гарнир к любимым блюдам. И такое любимое блюдо фаршированная курочка.

Получилось остренькое, ароматное и вкусное блюдо. Фасоль на самом деле очень вкусная, действительно кремовая и сливочная. А сельдерей добавил свежести и сочности.

Фаршированная куриная грудка с фасолью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/