Куриные голубцы в китайском стиле

Автор: Gerardina

Описание: Это блюдо просто создано для ужина. Быстро готовится и абсолютно не жирное. А приготовление на пару позволяет сохранить максимум витаминов и ароматов.

Ингредиенты

Голубцы

Капуста пекинская (крупный кочан) — 1 стак.
Бедро куриное — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Кинза — 1/2 пуч.
Лук зеленый — 1/2 пуч.
Имбирь (с большой палец) — 1 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Лимон (сок и цедра) — 1 шт
Перец чили — 1/2 шт
Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.

Соус

Соевый соус (Киккоман) — 50 мл
Перец чили — 1/4 шт
Сахар — 1 ч. л.
Кунжут (соус) — 1 ст. л.

Приготовление

Куриные голубцы в китайском стиле ингредиенты

У капустных листьев удалить жесткие основания.

Отварить их две минуты в кипятке. Затем охладить в ледяной воде и откинуть на сито.

Смешать в блендере мясо с бёдрышек, лук, листья кинзы, очищенный имбирь, чеснок, сок и цедру лимона, чили и соль.

На каждый лист капусты выложить чуть больше чайной ложки фарша и свернуть маленькие голубцы.

В воду для пароварки положить кожицу имбиря, стебли кинзы и кружок лимона.

Отварить голубцы на пару около 15 минут.

Для соуса смешать с соевым соусом Киккоман измельченный чили, сахар и семена кунжута.

Приятного аппетита!

Куриные голубцы в китайском стиле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/