Автор: Erikapovarenok
Описание: Попробуйте!!! готовится очень легко, главное иметь под рукой хороший и качественный мед:)
я его называю Медовый Рыжик, из-за медового вкуса и рыжего цвета коржей, это наверное уже все поняли:D
На самом деле рецептов медовика и рыжика большое количество, но по этому рецепту получится у всех))
|
|
Соединяем в сотейнике мёд (45 гр), сахар (125 гр) и сливочное масло (15 гр) Нагреваем массу на плите до тех пор, пока сахар не растворится |
|
Убираем с огня, добавляем чайную ложку соды и активно помешиваем венчиком. Не пугайтесь!!! масса очень сильно поднимется и будет пениться. |
|
Перелейте массу в форму. Она стала темнее, это мёд и сахар немного карамелизируются. Введите яйца (2 шт) комнатной температуры и тщательно всё перемешайте до однородности. |
|
Вводим муку. У меня ушло 320 грамм. Но вы вводите частями. Пока не получите крепкое тесто. Сперва будет жидко, перемешивайте до однородности. |
|
Получится шарик. |
|
Раскатываем на доске. Можно её немного подпылить мукой. |
|
Разрезаем по форме (у меня тарелка 15 см), остатки выпекаем рядом, они нам пригодятся для обсыпки |
|
Выпекаем при 180 градусах от 5 до 10 минут. Как только видите, что румяная корочка есть, убирайте. |
|
Вот что у меня получилось |
|
Сделаем крем я просто смешала сметану и сахарную пудру (крем можно любой), но сметанный здесь мне кажется лучше! |
|
Коржи смазываем кремом, до сааамого верха:) (можно их даже пропитать сиропом клубничным или малиновым, тогда не нужно будет оставлять на ночь) |
|
Сверху поливаю малиновым джемом (у каждого свой вкус, можете не добавлять) |
|
Крошки измельчить можно блендером или же скалкой, чем угодно)) украшаем крошками края! |
|
Воот какой красавец)))оставляем пропитаться как минимум часа на 2-3))я оставляю обычно на ночь! |
|
Меняйте вкусы, украшайте и т. д и т. п, а я желаю вам удачи:) |
