Ужин по-восточному

Автор: Kcuxen

Описание: Нут, мясной фарш, овощи и фета-отличное сочетание для полноценного блюда... А зира придаёт блюду аромат Востока!

Ингредиенты

Нут (ТМ Мистраль) — 200 г
Фарш мясной (свино-говяжий) — 600 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Перец болгарский — 1 шт
Перец чили — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Зира (или по вкусу) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый по вкусу)
Соль (по вкусу)
Томатная паста — 2 ст. л.
Фета — 200 г
Зелень (по вкусу)
Вода — 250 мл

Приготовление

Сухой нут замачиваем на ночь в холодной воде в пропорции 1:4. Утром варим нут в течении 2-х часов. В конце варки посолим по вкусу.

Фарш свино-говяжий я прокрутила через мясорубку заранее. На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем фарш, пока он не станет рассыпчатым.

Лук, чеснок и перец чили мелко нарежем, болгарский перец нарежем полосками.

Фарш приправим зирой и перцем, посолим. Добавим овощи, и обжарим всё вместе несколько минут.

Добавим томатную пасту, перемешаем и потушим под крышкой несколько минут.

Вольём воду, доведём блюдо до кипения и потушим под крышкой на небольшом огне 5-10 минут.

К этому времени нут уже сварился. Сольём воду и выложим нут в сковороду к фаршу и овощам. Потушим ещё 5-10 минут под крышкой. По вкусу приправим блюдо солью и перцем, если это необходимо. Снимаем сковороду с огня.

Фету и зелень порежем.

Подаём блюдо горячим, посыпав его сверху фетой и зеленью.

В России нут мало распространён.
А на Востоке нут ценят не только за пищевую ценность, но и за лечебные свойства!

Сытное согревающее блюдо, обогащённое белком, магнием, железом и цинком, благодаря добавленному в него нуту.

Приятного аппетита!!!

Ужин по-восточному — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/