Автор: Аленка190289
Описание: Делюсь рецептом Картофельной запеканки, она получается очень сочная и нежная. Такую запеканку можно приготовить для праздничного стола, или в обычные будни, чтобы поужинать всей семьёй. Эту запеканку я готовила для праздничного стола, поэтому выход готового блюда получился большой - 2 противня. Готовится просто и быстро, а гости остались сытыми и довольными.
|
|
Это ингредиенты, которые понадобятся нам для приготовления картофельной запеканки. |
|
Куриное филе необходимо нарезать тоненькими и длинными полосками. Можно конечно использовать другое мясо, но курица это самый оптимальный вариант, т. к. пропекается в духовке она быстро, а после приготовления остается очень мягкой, нежной и сочной. Я пробовала готовить запеканку с другим мясом, но в отличие от курицы ему требуется больше времени, чтобы стать мягким и тающем во рту, а курица никогда не подводит. |
|
Целый картофель я режу кружками. |
|
Противень я застилаю пергаментной бумагой. На нее начинаю выкладывать сначала кружочки картофеля. Если делать без пергамента, то противень потом надо замачивать, т. к сок, который выделяет блюдо, начинает пригорать к краям противня. |
|
После того, как я выложила слой картофеля, я его посыпаю солью. |
|
Затем, на картофель необходимо выложить полоски куриного филе. |
|
После того, как я выложила слой куриного филе - сверху его солю. |
|
Теперь я готовлю "Заливку" из лука и сметаны. Для этого лук необходимо нарезать полукольцами. |
|
В отдельную кастрюльку я руками расщепляю порезанный лук. |
|
Затем, в лук я добавляю сметану. |
|
Все это хорошо перемешиваем ложкой до однородности. |
|
В "Заливку" я добавляю соль по своему вкусу. |
|
Сметанно-луковую "Заливку" необходимо выложить сверху на куриное филе с картофелем. |
|
"Заливку" равномерно распределяю ложкой по всему объёму противня. |
|
Сыр необходимо потереть на крупной тёрке. В запеканке я использовала Сыр "Голландский", т. к. в готовом блюде он получается очень мягким и нежным. |
|
Тёртый сыр я равномерно распределяю по всему объёму противня. Ну, вот на этом, пожалуй, процесс приготовления заканчивается! Выпекать в духовке при температуре 180С* примерно 45-50 минут. |
|
Вот так выглядела моя картофельная запеканка после духовочки! Ориентиром готовности послужит нам золотистая корочка. Снимаем пробу, чтобы оценить готовность картофеля - он должен быть мягким и таять во рту. |
|
Гостям запеканку можно вынести прямо на противне - смотрится очень красиво. Когда я делаю эту запеканку для всей своей большой семьи, то потом аккуратно перекладываю её с противня в отдельную посуду и убираю в холодильник. |
|
После того, как я переложила свою запеканку в другую посуду, то у меня остался совершенно чистый противень, который я просто протерла влажной тканью. |
|
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДРУЗЬЯ!!! |
