Простой куриный салат

Автор: sibir77

Описание: Наверное угадаю, если скажу, что у многих зачастую в холодильнике найдется кусок отварной или жареной курицы? Кто-то варил бульон и осталось. Кто-то жарил курицу целиком и грудку не съели... Предлагаю приготовить салатик из курицы. Он удивительно простой из самых доступных продуктов. На ужин по-быстрому - отличный вариант

Ингредиенты

Салат

Курица (отварная или жареная, в-общем любая - 200-250г)
Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
Масло растительное (для обжарки лука) — 1 ст. л.
Огурец маринованный — 2 шт
Яйцо куриное (вкрутую) — 2 шт

Соус

Майонез — 2 ст. л.
Соевый соус ("Киккоман") — 1 ст. л.
Чеснок (или 1/2 ч.л. сухого) — 1 зуб.
Сахар — 1 ч. л.
Огурец маринованный — 1 шт
Перец красный жгучий (на кончике ножа)

Приготовление

Для соуса смешиваем майонез, соевый соус "Киккоман", сахар, чеснок и натертый на мелкой терке огурчик

Если хотите поострее - добавляем красный острый перец

Лук нарезать и слегка обжарить в масле, остудить

Если есть время - то делаем салат слоями ( как у меня) Если торопитесь - можно просто перемешать ингредиенты салата. Первый слой - нарезанная курица

Смазываем соусом

Дальше нарезанные огурчики - не смазывать

Жареный лук

Смазываем обильно соусом

Верх посыпаем натертыми на терке яйцами и по-желанию зеленым лучком. Я решила сделать "дорожками" белки и желтки Как и всем слоеным салатам ему надо бы постоять в холодильнике пару-тройку часов. Если делали не слоями, а перемешивали - кушайте сразу!! Приятного!

Простой куриный салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/