Свиные отбивные в кляре из толокна

Автор: sibir77

Описание: Еще один вариант отбивных. Чуть заметный ореховый привкус толокна в кляре придает отбивным приятную нотку.

Ингредиенты

Свинина (4 шт отбивных по 200-250 гр. каждая)
Соус (Терияки "Киккоман". 1 ч.л. в кляр + для маринования отбивных)
Яйцо куриное — 1 шт
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Толокно — 1 ст. л.

Приготовление

Свиные отбивные в кляре из толокна ингредиенты

Мясо отбиваем и кисточкой смазываем соусом-маринадом Терияки "Киккоман". Складываем в контейнер и убираем в холодильник мариноваться на час-другой

Кляр. Смешиваем яйцо, 1 ч. л. соуса Терияки "Киккоман", крахмал и толокно в однородную массу. Она получается гуще, чем обычный кляр

По виду и по консистенции этот кляр очень похож на готовую горчицу. Обмакнуть в него отбивную сложновато, поэтому ложкой обмазываем отбивные со всех сторон кляром. Этого кол-ва кляра хватит на 3-4 отбивные

Отправляем на сковороду с раскаленным маслом и обжариваем с двух сторон.

Свиные отбивные в кляре из толокна — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/