Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Пасхальный кулич слоёный

Автор: elenacouture

Пасхальный кулич слоёный

Описание: Ароматный слоёный кулич с орешками и малиновым джемом, покрыт шоколадной глазурью и украшен фигурками из молочной мастики, никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты

Для приготовления кулича Для приготовления глазури Для приготовления мастики

Приготовление

Пасхальный кулич слоёный ингредиенты Продукты для приготовления самого кулича,

Пасхальный кулич слоёный ингредиенты В глубокую чашку влить тёплое молоко, добавить соль, сахар, растопленное масло, всыпать дрожжи (всю пачку), хорошо перемешать и добавить 100 г. рисовой муки, накрыть чашку полотенцем, поставить в тёплое место на 20-30 минут

Пасхальный кулич слоёный ингредиенты Вбить в опару яйцо, поэтапно всыпать оба вида просеянной муки с ванилином и вы месить тесто, рисовая мука не имеет глютена (клейковины) поэтому всыпаем целиком всю пачку дрожжей

Пасхальный кулич слоёный ингредиенты Как только тесто перестанет липнуть к рукам, скатать тесто в шар, положить в чашку, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час,

Пасхальный кулич слоёный ингредиенты Разделить тесто на 10 частей, каждую скатать в шарик

Пасхальный кулич слоёный ингредиенты Каждый шарик раскатать в лепёшку размером с донышко формы для выпечки кулича

Пасхальный кулич слоёный ингредиенты Первую лепёшку смазать размягченным маслом, посыпать орешками и поместить на дно формы для выпечки

Пасхальный кулич слоёный ингредиенты Следующую лепёшку смазать малиновым джемом и поместить в форму поверх первой, далее продолжить раскатывать и укладывать в форму лепёшки чередуя джем с орехами

Пасхальный кулич слоёный ингредиенты Самую верхнюю лепёшку просто смазать маслом, накрыть форму полотенцем и оставить в тёплом месте ещё на 20 минут, затем убрать полотенце, накрыть форму смоченной водой кулинарной бумагой и поставить выпекать в духовку при + 180 град на 35 минут

Пасхальный кулич слоёный ингредиенты Вот такой симпатичный полосатенький кулич получился, повторюсь - в составе рисовая мука без глютена и потому шикарной шапочки у кулича не будет

Пасхальный кулич слоёный ингредиенты Для глазури взбить белок со щепоткой соли до пиков, всыпать просеянную сахарную пудру с какао и снова взбить, в конце добавить лимонный сок

Пасхальный кулич слоёный ингредиенты При помощи силиконовой кисточки покрыть кулич глазурью и поставить подсыхать на 4-5 часов, лучше покрыть пока кулич тёпленький

Пасхальный кулич слоёный ингредиенты Для мастики смешать сахарную пудру с сухим молоком и сгущенным молоком, по желанию добавить сок лимонный, замешивать не менее10 минут, разделить мастику на несколько частей и в каждую подмешать пищевой краситель, осталось раскатать мастику на посыпанной крахмалом доске и вырезать формочками цветы и листики, украшаем кулич, приклеить цветочки на кулич можно смазав мёдом, у меня ещё использованы готовые ягодки из мастики (любые украшения можно купить в кондитерских)

Пасхальный кулич слоёный ингредиенты Вот такой чудесный кулич получился

Пасхальный кулич слоёный ингредиенты Кулич в разрезе, а какой ароматный...

Пасхальный кулич слоёный ингредиенты И ещё снимочек!

Пасхальный кулич слоёный ингредиенты С Праздником Пасхи Поздравляю! Всех Благ Земных Вам Желаю!




Пасхальный кулич слоёный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru