Творожные плюшки

Автор: Юлия1211

Описание: Сегодня предлагаю приготовить сдобные, творожные плюшки из дрожжевого теста, с которым очень приятно работать.

Ингредиенты

Дрожжи (Саф-Момент) — 6 г
Молоко — 100 мл
Творог — 100 г
Масло сливочное (+ 20г для смазывания) — 50 г
Сахар (+ для посыпки) — 80 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1/4 ч. л.
Мука пшеничная
Ванилин — 1/5 ч. л.
Желток яичный — 1 шт

Приготовление

Для начала приготовим опару. Дрожжи Саф-Момент развести в теплом молоке. Добавить сахар и немного муки. Перемешать и оставить на 20-30 минут в тепле.

Яйцо соединяем с растопленным маслом.

Добавляем творог. Перемешиваем.

Добавляем к творожной массе опару и, подсыпая муку, замешиваем тесто. Даем тесту постоять в тепле часик, чтобы оно подошло.

Из готового теста отрываем кусочек. Раскатываем из него лепешку. Смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром.

Сворачиваем трубочкой и складываем её пополам.

Разрезаем в длину, не доходя до конца и выворачиваем бока наружу.

Выкладываем плюшки на противень, застеленный бумагой и оставляем на 20-30 минут подойти. Затем смазываем желтком, посыпаем сахаром и выпекаем при 180 С минут 30.

Вкусные, сдобные плюшки готовы! С молоком просто объедение!!!

Угощайтесь!!!
Приятного аппетита!!!

Творожные плюшки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/