Курица в зеленом соусе с тыквенными семечками

Автор: Один Три

Описание: Рецепт был найден мной, в одной кулинарной книге. А привлек мое внимание соус, с добавлением листьев салата и тыквенных семечек.

Ингредиенты

Курица (Данное количество ингредиентов в рецепте,приводится с расчетом на 1 кг.мяса.) — 1 кг
Перец болгарский — 1 шт
Листья салата (Листья салата) — 4-5 шт
Семена (Очищенных семян тыквы) — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Соевый соус (Т.М."Киккоман ") — 2 ст. л.
Бульон (Куриный ) — 150-200 мл
Масло оливковое (Можно использовать растительное ) — 40 мл
Зелень (По желанию )
Специи (Перец,соль)

Приготовление

Курица в зеленом соусе с тыквенными семечками ингредиенты

Курицу разделать, почистить подготовить для варки. Выложить кусочки мяса в кастрюлю и варить до готовности. Важно не переварить курицу! Лучше всего, чтобы мясо оставалось немного жестким. Бульон после варки не выливать, отложить в сторону.

Семена тыквы обжарить на сухой сковороде, а затем измельчить ножом.

Болгарский перец, лук и листья салата -помыть, очистить. Нарезать мелко, и обжарить на оливковом масле.

Добавить в обжарку бульон и семена тыквы. Выложить кусочки курицы, добавить соевый соус, соль, перец. Тушить на медленном огне, накрывать крышкой, минут 10-15.

Подавать украсив зеленью! Приятно аппетита!

Курица в зеленом соусе с тыквенными семечками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/