Салат из нута и болгарского перца

Автор: екатерина19901

Описание: Предлагаю Вам попробовать этот вкусный салат. Ингредиентов в нем мало, но их сочетание для меня идеально. Очень гармоничный, законченный вкус получается. Мясо для салата можно взять любое: курицу, индейку, говядину.

Ингредиенты

Основное

Нут — 250 г
Перец болгарский — 1 шт
Помидор — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Свинина — 250 г

Заправка

Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Уксус — 1/2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

Салат из нута и болгарского перца ингредиенты

Нут предварительно замочить в холодной воде за 4 часа до приготовления, а лучше сделать это на всю ночь. Затем отварить его как указано на упаковке, а точнее варить 10 минут после закипания на сильном огне, потом убавить огонь и варить еще 50-60 минут.

Болгарский перец промыть, очистить от семян и нарезать небольшими кусочками.

Помидор промыть и нарезать крупными ломтиками, которые затем разделить пополам.

В глубокую чашу выложить перец, помидор и нут.

Нарезать отварное мясо соломкой, а репчатый лук тонкими полукольцами и добавить к салату. Свинину лучше использовать постную.

Для заправки смешать подсолнечное масло, лимонный сок и бальзамический уксус, посолить, добавить мелко нарезанный чеснок или пропущенный через пресс.

Готовый салат залить заправкой, перемешать и дать немного постоять. Разложить в порционный тарелки или в салатник. Подавать к столу. Приятного аппетита!

В салате можно использовать овощи любого цвета, но именно красные считаются наиболее полезными и ценными. Нут способствует хорошей работе печени, а вместе с яркими овощами выступает в качестве антидепрессантов, что иногда так необходимо. Кроме того, нут укрепляет сердечно-сосудистую систему, помогает наладить пищеварение, помогает восстановить зрение и нормализует сахар в крови. За счет такого большого количества полезных свойств нут нужно употреблять хотя бы один раз в неделю.

Салат из нута и болгарского перца — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/