Плюшки с изюмом и сахарной глазурью

Автор: Zzoloto

Описание: Такие плюшечки порадуют вас и в праздник, и в будний день. Очень вкусная и нежная сдоба. Начинка может быть любой, я сделала с изюмом, т. к. его люблю.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 350 г
Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
Сахар (белый) — 4 ст. л.
Молоко — 130 мл
Масло сливочное (растопить) — 50 г
Дрожжи (Саф-момент) — 2/3 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Вода (глазурь) — 2 ст. л.
Сахарная пудра (глазурь) — 100 г
Сахар коричневый (начинка) — 4 ст. л.
Изюм (предварительно распарить/начинка) — 300 г

Приготовление

Плюшки с изюмом и сахарной глазурью ингредиенты

Молоко подогреть, растворить в нем дрожжи от Саф-момент.

Яйцо взбить с сахаром и солью, влить в дрожжи с молоком.

Часть муки просеять, перемешать. Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло. Опять перемешать

Просеять оставшуюся муку. Хорошо вымесить тесто до гладкого состояния. Накрыть пленкой и оставить на 1-1.5 для подъема.

Готовое тесто разделить на две части.

Из каждой части раскатать пласт, посыпать его 2 ст. л. коричневого сахара и 1/2 частью изюма. Свернуть пласт в плотный рулет и нарезать на сегменты по 3-4 см толщиной.

Выложить заготовки в на противень или в форму. Дать время на расстойку: 15-20 минут. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 гр., 25 минут.

Готовые плюшки вынуть из формы и тут же покрыть сахарной глазурью. Для глазури: сахарную пудру растереть с водой до гладкого состояния.

Плюшки получаются ну очень вкусными. Приятного!!

Плюшки с изюмом и сахарной глазурью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/