Фрикадельки в соевом соусе

Автор: мисс

Описание: Любителям мяса и китайской кухни посвящается! Это блюдо подают в Китае и как горячее, и как закуску. Аппетитно и эффектно смотрится на столе за семейным ужином.

Ингредиенты

Фрикадельки

Соевый соус ("Киккоман") — 2 ст. л.
Фарш мясной (свиной или смешанный) — 400 г
Сухари панировочные — 1/3 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло кунжутное — 1 ч. л.
Масло растительное (для смазки) — 1 ст. л.
Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
Лук зеленый (зелёная часть) — 1 пуч.
Кунжут — 1 ч. л.
Перец черный (молотый)
Листья салата (листовой)

Соус

Соевый соус ("Киккоман") — 50 мл
Уксус (рисовый ) — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Масло кунжутное — 1 ч. л.
Имбирь (порошок сухой) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Для приготовления фрикаделек берём мясной фарш, у меня смешанный. Добавляем панировочные сухари, я делаю сама из багета. Кладём яйцо, молотый кориандр, измельчённый чеснок, нарезанный зелёный лук, кунжутное масло и молотый чёрный перец. Наливаем соевый соус "Киккоман" и всё тщательно перемешиваем.

Из фарша делаем фрикадельки размером с грецкий орех. Форму для удобства застилаем фольгой, смазываем маслом, кладём фрикадельки. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 15 минут.

Готовим соус. Берём соевый соус "Киккоман", добавляем сухой корень имбиря, рисовый уксус, кунжутное масло, выдавливаем чеснок, всё перемешиваем.

Достаём готовые фрикадельки, поливаем соусом и ставим ещё на 5 минут в духовку.

Фрикадельки готовы!

На сервировочное блюдо кладём лист салата, сверху кладём фрикадельки, для удобства можно воткнуть зубочистки или шпажки. Посыпаем фрикадельки семенами кунжута и мелкорубленным зелёным луком. Подаём в качестве закуски или горячего блюда! Приятного аппетита!

Фрикадельки в соевом соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/