Лепешки с кукурузой

Автор: Мадам Жжинда

Ингредиенты

• Вода (1,5 стакана ) — 350 мл
• Дрожжи (Саф-Момент) — 8 г
• Масло растительное — 6 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (регулируется по замесу ) — 4 стак.

• Кукуруза — 1 бан.
• Морковь — 1 шт
• Сыр твердый — 200 г

• Соевый соус — 1 ст. л.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Базилик (сухой, растертый в порошок -щепотка)

Приготовление

В воде растворяем сахар и дрожжи. Отсавляем, чтобы дрожжи "ожили"

Добавляем соль, половину масла, муку частями. Замешиваем тесто, добавляем остатки масла, продолжаем месить. Отбиваем тесто об стол несколько раз. Тесто эластичное, к рукам не липнет. Накрываем и ставим в теплое место для подъема.

После подъема обминаем и даем подняться снова.

Пока тесто подходит делаем начинку и соус. Для соуса нужно смешать кетчуп, соевый соус и подсыпать немного базилика. Перемешать. Соус готов.

Для начинки морковь сырую и сыр нужно натереть на терке. Из кукурузы слить жидкость

Стол смазываем маслом. Формируем из теста небольшие колобки. Накрываем, оставляем на 10 минут.

Противен смазываем маслом или застилаем пергаментом. Колобки переносим на противень сплющивая ладошкой

Смазываем соусом. Кладем сверху небольшое количество кукурузы и моркови

Выпекаем в духовке при температуре 180С

Через 10 минут достаем, посыпаем сыром и выпекаем до золотистого цвета. Тесто можно сделать и потолще, но нам нравится так - тонкая лепешка и хрустящие бока.

© 1povarenok.anvap.us