Свинина в томатном маринаде с приправами

Автор: екатерина19901

Описание: Мясо получается сочным, нежным, мягким и вкусным с легким ароматом чеснока и сладковатой корочкой. От такого мяса сложно отказаться, поэтому готовьте побольше.

Ингредиенты

Свинина — 2 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Кетчуп — 100 г
Сок лимонный — 3 ст. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая — 1/2 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Приготовление

Свинина в томатном маринаде с приправами ингредиенты

У меня для приготовления свинина на кости, можно взять вырезку, свиное филе или ребрышки. Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, затем обрезать сало, оставляя тоненький слой. Приготовить маринад. Для этого кетчуп выложить в чашу, добавить соевый соус Kikkoman.

В кетчуп добавить коричневый сахар, соль, паприку, черный молотый перец, лимонный сок и мелко нарубленный чеснок, или пропущенный через пресс. Все перемешать.

Взять герметичный контейнер, выложить в него кусочки мяса и залить маринадом. Закрыть крышкой и хорошо взболтать, чтобы маринад распределился по всему мясу. Поставить в холодильник. Мариновать 2-3 часа, периодически доставая и встряхивая контейнер, чтобы мясо лучше промариновалось.

Противень смазать маслом и выложить маринованное мясо, накрыть фольгой. Поставить мясо в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем снять фольгу, смазать небольшим количеством оставшегося маринада и снова поставить в духовку уже не закрывая фольгой еще на 20-30 минут. Подавать с запеченными овощами или салатом из свежих овощей. Оставшийся маринад проварить до загустения и подавать к мясу. Приятного аппетита!

Очень вкусное гармоничное блюдо. Мясо очень сочное и нежное. Запеченные овощи отлично его дополняют. В моем случае это запеченный болгарский перец, можно взять любые другие овощи или просто подать с легким овощным салатом. Замариновать мясо можно заранее и за целый день это никак не повредит мясу, а вечером придете поставите его в духовку и получите отличный ужин для семьи. Это отличное решение для ужина. Угощайтесь!

Свинина в томатном маринаде с приправами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/