Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой

Автор: skyfuntik

Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой

Описание: Сегодня я к Вам со своей любимой темой! Как только я увидела фото этого блюда в книге, то поняла - это МОЕ! Вкусно, свежо, пикантно, просто и одновременно изысканно. И так, рекомендую - "Сэндвичи с фрикадельками из говядины, тающей моцареллой и томатной сальсой".

Ингредиенты

Фрикадельки Сальса Подача

Приготовление

Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой ингредиенты Для начала нам необходимо приготовить фраш. Впринципе думаю можно использовать любое мясо. В оригинале - говядина, у меня телячья вырезка. Так же нам понадобятся лук, чеснок и хлебная крошка с молоком.

Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой ингредиенты Лук с чесноком очищаем, мелко рубим и обжариваем на оливковом масле, сдобрив перцем (ароматы при обжарке с перцем - не передать словами!!!).

Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой ингредиенты Далее прокручиваем мясо, перемешиваем с хлебными крошками с молоком, за тем все вместе перекручиваем еще раз. Добавляем соевый соус и хорошо вымешиваем фарш. Мокрыми руками делаем небольшие шарики, диаметром около 2-4см. У меня из половины порции вышло 20 шариков. И отправляем фрикадельки в холодильник на 30 минут.

Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой ингредиенты Тем временем сделаем томатную сальсу. Для этого извлекаем из помидоров семечки, режем мелкими кубиками, добавляем измельченный лук, листься тимьяна (это у меня) или кинзы (это в оигинале), уксус, масло и соевый соус, переиешиваем и отставляем в сторону до подачи.

Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой ингредиенты Булки разрезаем на две части и внутренние части поджариваем на сковороде или гриле. По желанию перед обжаркой можно смазать срезы растительным маслом. Достаем фрикадельни и обжариваем со всех сторон на среднем огне и раскаленном растительном масле, перекладываем и даем немного постоять.

Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой ингредиенты Разогреваем духовку до 220 градусов. На поджаренный хлеб выкладываем фрикадельки, по возможности немного вдавливая, если в сковороде остался мясной сок - можно полить им сверху. Далее укладываем разломанную моцареллу - и в духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится. После этого немежленно перекладываем на тарелки, посыпаем томатной сальсой и подаем к столу!


Это блюдо лучше всего подходит именно для ужина, поскольку лука там довольно много
Приятного аппетита!







Рецепт (с моими вольностями) из книги обожаемого мною Гордона Рамзи "Курс элементарной кулинарии"

Сэндвичи с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru