Суп с красной чечевицей и овощами

Автор: alekstr

Описание: Предлагаю приготовить очень простой и быстрый ( по времени приготовления) супчик. Простота и быстрота никоим образом не отразились на вкусе - он получился насыщенный! Попробуйте! Чесночок добавит свою пикантность.

Ингредиенты

Чечевица (ТМ " Мистраль") — 0,5 стак.
Картофель — 1 шт
Морковь — 1 шт
Капуста цветная — 200 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Зелень — 1 пуч.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль

Приготовление

Суп с красной чечевицей и овощами ингредиенты

Подготавливаем продукты.

Чечевицу промываем холодной водой и ставим варить. После закипания варим 10-15 минут на медленном огне.

Моем и чистим овощи и зелень. Нарезаем картофель и морковь кубиками. Цветную капусту разбираем на соцветия. Лук и зелень мелко нарезаем.

Добавляем к чечевице нарезанный картофель. Варим 7-10 минут.

Затем добавляем цветную капусту и варим 5-7 минут.

На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и морковь. Быстро обжариваем. В конце добавляем томатную пасту, перемешиваем. Обжариваем овощи еще 1-2 минуты и убираем с огня.

Добавляем наши обжаренные овощи в суп. Хорошо перемешиваем. Добавляем зелень и соль. Даем супу закипеть и убираем с огня.

Подаем наш суп, добавив нарезанный чеснок. Приятного аппетита!

Чечевица - одна из старейших культур на нашей планете. Она является универсальным источником белка, клетчатки и многих незаменимых витаминов и минералов. Помимо всего этого, минимальное количество жиров и общей калорийности делает эту бобовую культуру идеальным продуктом для всех, а в особенности, для тех, кто следит за фигурой и ведет здоровый образ жизни. Для нашей семьи чечевица - одна из самых любимых бобовых культур. Красная чечевица ТМ "Мистраль" особенно понравилась тем, что быстро варится, сохраняя все полезные свойства, что немаловажно, когда в доме есть дети.

Суп с красной чечевицей и овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/