Гамбургеры овощные из нутовых булочек

Автор: Мин Гузелька

Описание: Ну очень вкусные гамбургеры получаются! Булочки просто супер, нут совершенно не чувствуется, воздушные, мягкие, легкие. Сытно и вкусно!!! Мой 4-х летний сын просто уплетал их... просил и просил, почти все съел сам..:)

Ингредиенты

Нут (Мистраль) — 1/2 стак.
Мука пшеничная — 0,5 стак.
Мука цельнозерновая — 0,5 стак.
Дрожжи — 1,5 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Зира (для посыпки) — 1 ч. л.
Кунжут (для посыпки) — 1 ч. л.
Редис — 3 шт
Огурец — 1 шт
Помидор — 1 шт
Соус томатный — 2 ст. л.
Зелень — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Сахар — 2 ч. л.
Вода (теплая) — 0,5 стак.

Приготовление

Гамбургеры овощные из нутовых булочек ингредиенты

Нут замочите на ночь. Затем промойте и отварите до готовности..

Готовый нут измельчите в блендере

В миску налейте теплой воды, добавьте сахар, дрожжи

Перемешайте и накройте полотенцем, оставьте на 15 минут

В миску положите цельнозерновую муку, а пшеничную муку просейте

Добавьте, соль, хмели-сунели, измельченный нут и влейте опару.

Перемешайте. Добавьте оливковое масло и замесите тесто. Месите примерно 5 минут.

Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место подходить.

Примерно на 1 час

Выложите тесто на стол присыпанной мукой. Намажьте руки маслом, чтобы тесто не прилипало и месите тесто..

Из теста сформируйте булочки. Получается 6 шт. Аккуратно кисточкой обмажьте оливковым маслом

Посыпьте зирой и кунжутом.

Выпекайте в разогретой духовке при 200 гр до готовности.

Овощи разрежьте кружочками

Затем готовые булочки разрежьте пополам, смажьте соусом

Выложите овощи помидор, огурец, редис и зелень. Вот и готово!

Это очень вкусно! Легкие, полезные.. Отлично сочетаются нут и цельнозерновая мука. Содержат волокна, которые служат своеобразной «щёткой» для кишечника. Нут снижает уровень плохого холестерина
стабилизирует уровень сахара в крови и мука цельнозерновая помогает организму легче переваривать пищу, снижает уровень сахара, улучшает память, зрение, предотвращает ожирение, снижает процент онкологических заболеваний. Оба богаты витаминами и минералами. А овощи в свежем виде- это клад витаминов. Попробуйте приготовить эти прекрасные булочки с овощами, просто прекрасное и полезное сочетание ингредиентов!!! Приятного аппетита!!!

Гамбургеры овощные из нутовых булочек — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/