Рыбная мини-запеканка

Автор: 1973evgesha

Описание: Порционная рыбная запеканка с секретом. Из разряда быстрых, вкусных и необычных блюд. Нравится и детям и взрослым.

Ингредиенты

Филе рыбное (кета (половинка или небольшое филе)) — 1 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Шпинат (мороженные шарики) — 2 шт
Горошек зеленый — 2 ст. л.
Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Крупа манная — 1.5 ст. л.
Смесь специй (соль, чесночный перец - по вкусу)
Сыр твердый — 100 г
Майонез (можно сметану) — 2 ст. л.

Приготовление

Филе кеты режем мелким кубиком.

Помещаем нарезанное филе в миску, добавляем соевый соус Kikkoman, трем туда же на мелкой терке морковь, режем шпинат, кладем 1 яйцо, манку, зеленый горошек, 1 ст. л. майонеза и специи. Хорошо перемешиваем.

Готовим секрет - серединку нашей запеканки. На мелкой терке трем сыр, добавляем яйцо и 1 ст. л. майонеза, перемешиваем.

В силиконовые формочки выкладываем фарш. В серединке каждой формы делаем углубление, практически, до самого дна, и в образовавшуюся ямку кладем сырно-яичную начинку.

Так заполняем все формочки и ставим выпекаться в духовку. Температура 200 градусов, время приготовления 30 минут.

Сырная шапочка начинает румяниться, мини запеканки готовы!

Подаем со свежими овощами порционно.

Вот так запеканка выглядит в разрезе. Очень сочная, ароматная и вкусная! Готовьте с удовольствием!!!

Рыбная мини-запеканка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/