Пирог со шпинатом

Автор: Елена Мусулега

Описание: Вкусный легкий в приготовлении весенний пирог со шпинатом. Такой пирог можно готовить на завтрак, для быстроты лучше тесто замесить с вечера и положить в холодильник. А с утра сделать начинку и пока все собираются он будет выпекаться в духовочке и манить всех своим ароматом. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 г
Масло оливковое — 50 мл
Вода (холодная) — 50 мл
Соль ( в тесто и в яйцо по вкусу) — 1/2 ч. л.
Ветчина — 150 г
Сыр голландский — 100 г
Шпинат — 250 г
Яйцо куриное — 6 шт
Сметана — 100 г
Перец душистый (по вкусу) — 1/4 ч. л.

Приготовление

Тесто:
Муку смешать с солью. Взбить миксером оливковое масло с холодной водой. Влить масло в муку и замесить тесто, положить в холодильник на 10 минут.
Начинка:
Шпинат крупно нарезать, обжарить на сухой сковороде до испарения влаги. Нарезать ветчину соломкой, сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить со сметаной. Раскатать тесто в круглый тонкий пласт, (форма диаметром 23 см). Выложить тесто в форму прижимая к краям. Выкладываем начинку: слой ветчины, тертого сыра, шпинат. Заливаем яичной смесью. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 190 градусов 40 минут. Дать пирогу постоять 5 минут. Вынимаем пирог из формы, нарезаем на кусочки и подаем к столу.

Пирог со шпинатом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/