Булочки с курагой и вяленой клюквой

Автор: BPauline

Описание: Порадуйте близких и себя ароматными, нарядными и просто очень вкусными булочками с карамельным соусом и сухофруктами. Вечернее чаепитие точно наполнится красками и улыбками:)

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 500 г
Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) — 7 г
Молоко — 300 мл
Масло сливочное — 40 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль

Начинка

Курага — 100 г
Клюква (вяленная) — 100 г
Корица — 1 ч. л.
Кардамон — 1 ч. л.
Масло сливочное — 25 г
Сахар коричневый — 75 г

Карамельный соус

Вода — 5 ст. л.
Сахар коричневый — 50 г

Приготовление

Булочки с курагой и вяленой клюквой ингредиенты

Смешать муку с солью и дрожжами.

Масло растопить, смешать с молоком. Теплую масляно-молочную смесь влить в муку. Добавить яйцо.

Заместить тесто. Смазать миску растительным маслом, положить в нее хорошо вымешанное тесто. Оставить на 1 час.

Подошедшее тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной примерно 1 см. Смазать растопленным маслом, посыпать сахаром, пряностями и сухофруктами.

Скатать тесто в рулет, нарезать на кусочки примерно 4 см толщиной. Выложить булочки на противень, оставив достаточно места между ними. Накрыть салфеткой и оставить подходить еще 30-40 минут. Разогреть духовку до 190 градусов. Выпекать булочки 20-25 минут до золотистого цвета.

Для карамели уварим сахар в воде до густой карамели, но не переварите, иначе просто застынет, хотя так тоже вкусно. Полейте карамелью булочки.

Всё, наши нарядные булочки готовы! Угощайтесь!

Уютных весенних вечеров вам!

Булочки с курагой и вяленой клюквой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/