Описание: Расстегаи с рыбой... Так давно хотела их приготовить! Легко, вкусно, сочно! Мм мм... Самым сложным, пожалуй, будет разделать рыбу. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Мука пшеничная
— 400 г
Масло сливочное
— 3 ст. л.
Лук репчатый
— 3 шт
Дрожжи
(сухие)
— 11 г
Яйцо куриное
— 1 шт
Молоко
— 1 стак.
Сельдь
(свежая; я брала чуть больше, т.к. она была неразделанная)
— 1 кг
Сухари панировочные
— 1 ст. л.
Соль
(по вкусу)
Приготовление
Сельдь разделать, нарезать филе кубиками.
В тёплое молоко добавить дрожжи. Перемешать. Добавить соль и муку, снова перемешать и поставить в тепло.
Пока поднимается тесто, приготовить начинку.
Лук очистить и измельчить, обжарить в сковороде. Добавить сельдь, обжаривать 5-7мин. Поперчить, посолить, снять с огня.
В тесто добавить яйцо и растопленное остывшее масло. Перемешать и поставить в тепло на 30-40 мин.
Раскатать тесто пластом, вырезать кружки. В середину каждого выложить начинку. Сформовать пирожки и в середине каждого сделать прорезь. Оставить на 10 минут.
Расстегаи смазать взбитым яйцом и посыпать панировочными сухарями. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку и выпекать 30-40 минут.
Приятного аппетита!!! Рыбные расстегаи с сельдью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Расстегаи с рыбой... Так давно хотела их приготовить! Легко, вкусно, сочно! Мм мм... Самым сложным, пожалуй, будет разделать рыбу. Приятного аппетита!
